还有头号粉丝 tim ~~ (今天写这篇的时候,曲奇已经被头号粉丝扫完了)
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食谱取自 《Alan Ooi の 又是过年饼》材料 :
A: 牛油 160g (我用marjerin )
糖分 40g
黄糖 90g
B: 蛋白 35g
咖啡香精 1茶匙
C:杏仁粉 80g (家里没有stock,我没有放,换成milo )
普通面粉 220g
粟米粉 50g
苏打粉 1/2 茶匙
装饰料 :
烹饪巧克力 250g (隔水煮溶)(不用这么多,我用180g而已)
甜米粒 100g (我用彩糖)
用具:
圆形曲奇切刀一个 (我用星星形状の)
做法:
1. 材料(A)放入搅拌器打匀,加入(B)料混合成团
2. 将 (1)放在两片塑胶纸中间杆成4mm厚,以沾少许面粉的模型切出形状,排在铺了蛋糕纸的烘盘,放入预热烤炉以170°c 烘约15-20分钟或熟,取出待凉。
3. 将 (2)表面沾上溶解的烹饪巧克力,撒些甜米粒在上面,待凝固收好在不透风罐子。