23 February 2010

新年简报

年廿九
妹妹终于一岁了哦~一年前的今天,可爱的她来到这个世界上http://emo.huhiho.com,感觉就好像昨天的事~http://emo.huhiho.com
照习俗就给她抓周。。第一样先抓鸡蛋哦~

P/s :照片在这边


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年三十


下午去拜祭婆婆,过后在第三村吃了2010第一餐的团圆饭,感觉还不错~http://emo.huhiho.com和表弟,表妹们嘻嘻哈哈又半天了!最高兴的是竟然我还有红包拿窝http://emo.huhiho.com 大舅舅给的~但是没有放在红包封里,直接给$$$ (因为婆婆过世不到一年,不可以包红包的窝)

晚上就到阿玛家吃‘例行’ 火锅(一年只有吃那么一次)~吃完过后,当然又是有没有红包封的红包咯~http://emo.huhiho.com

p/s : 照片在这里


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年初一

睡醒过后就带着‘电灯泡’到Miss U Cafe 吃我们的brunch + 情人节餐 ,回到家后就忙进忙出的准备拉沙,spaghetti sauce。。真的是从早忙到晚,10点多吃了晚餐,就会周公去了http://emo.huhiho.com


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年初二

又忙进忙出,因为今天是妹妹的生日爬地http://emo.huhiho.com 要谢谢那些来帮忙我的姐妹们,还有大厨 Clinton 的spaghetti 的秘密配方,还有特地赏脸来的朋友们~谢谢!!http://emo.huhiho.com

p/s : 照片在这里



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年初三

很颓废的过,因为累垮了http://emo.huhiho.com


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年初四


5.00 去看了大日子 , 还不错の说。。希望本地的制作越来越棒http://emo.huhiho.com


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年初五

小姑注册 (终于嫁得出了)http://emo.huhiho.comanyway ,要恭喜她啦~祝福她幸福快乐,像王子跟公主一样live happily foreverhttp://emo.huhiho.com

5.00 去看了花田喜事 ,几 ‘ 废’ 一下http://emo.huhiho.com


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年初六


7.15 去看了72家租客,也是很妹妹第一次进戏院看戏,gor gor 进去就哭,反而妹妹还很高兴,人家笑,她也跟着笑http://emo.huhiho.com


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年初七

跟小姑,表弟打麻将到凌晨3点http://emo.huhiho.com


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年初八

又颓废的过,因为每个人都出去做工~http://emo.huhiho.com


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年初九

一切恢复正常,不可以再颓废了


《报告完毕》http://emo.huhiho.com过了蛮充实又黑皮的新年http://emo.huhiho.com

12 February 2010

2月12




她~
今天一岁了

她~
有5颗牙齿了

她~
最厉害就是讲 amm...amm

她~
很会爬,阿咪时常要在后面追着她

她~
问她emily是谁? 她会跟你说: 阿加

她~
天才说一,她会说二

她~
怕生 (这样才好,不会跟人家跑掉)

她~
的到来为我们带来无限的欢乐

Ellycia Happy Birthday to you ~ We love u so much!!

08 February 2010

Ethan 给的惊喜




video

啊咪最近都在忙着做饼干,都没有时间陪你 ~
但是你竟然给啊咪带来这么大的惊喜~
你会spelling ~ 这是啊咪从来没有教过你的!
你突然间的spell 出 Lemon, Apple 真的是吓到啊咪了~
最近还会开口唱歌,还会念1 - 10
(虽然有些发音不准の)
你从啊啊啊,到今天的进步,啊咪真的很开心,很欣慰~
Ethan 厉害~~http://emo.huhiho.com

Ellycia 上小太阳《生日宝贝》





gor gor 之后,啊咪又hiao hiao 把妹妹的照片寄去Astro 小太阳《生日宝贝》,没想到今天就登了出来~亲家母还特地在面子书通知啊咪哦~

德式饼,黄梨饼& 芝麻花生曲奇




德式饼 《取自Alan Ooi又是过年饼》

材料 :
A
250g 牛油
100g 糖粉

B
250g 马铃薯粉
100g 普通面粉

用具
叉一支

做法 :
1. 材料 (A)放入大碗搅拌均匀,加入(B)料混合成软团。
2.将(1)秤每份6克搓成小圆球,排入已铺了蛋糕纸的烘盘,表面用叉按出形状。(我懒惰,没有秤)
3.放入预热烘炉,以170°c 烘15-20分钟或熟(不需烤至黄)取出待凉后,收在不透风罐子。



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(食谱上的)



(我的)

黄梨饼《取自Alan Ooi又是过年饼》

馅料
半熟凤梨 500g (净重)
粗糖 140g
(我用现成的馅料)

皮料
A
牛油120g
糖粉 15g

B
柠檬香精1茶匙
蛋黄1粒

C
普通面粉140g
奶粉40g
粟米粉 20g

搽料
蛋 (C)1粒(轻轻打散)

用具
花形模一个
心形模一个
小纸杯40个

做法:
1.将馅料的黄梨去皮,切成小块,放入搅拌机打烂后倒入锅里,加入糖煮至浓稠,冷却后秤每份7克。
2.皮料的材料(A)搅拌一下,加入材料(B)拌匀,再加入(C)料搅拌成软团。
3.将(2)放在两片塑胶纸中间,以擀面棍擀薄至5毫米厚,花型模型先沾些面粉按出形状放入小纸杯,按入一份黄梨陷,切出心形皮料在铺在上面,排入烘盘
4.将(3)涂上一层蛋液,放入预热烤炉,以 180°c烘15-20分钟或至金黄色,取出待凉后,收好在不透风罐子。



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芝麻花生曲奇《取自Alan Ooi又是过年饼》

材料
A
牛油80g
花生油 90g

B
烤香花生240g (磨成粉)
糖粉90g (我用80g)
普通面粉 100g
苏打粉 1/4 茶匙

C
白芝麻 100g ( 有剩)

做法 :
1. 材料(A)放入锅里煮至牛油溶化,熄火,加入(B)料搅拌成面团
2.将 (1)搓成每份5g小圆球,按入(C)料的芝麻,排在铺了蛋糕纸的烘盘在用手掌压一下。
3.将 (2)放入预热烤香,以180°c 烘15-20风中或至金黄色。取出待凉收好在不透风罐子。

03 February 2010

02/02/2010



020210 妳来到这个世界 ~
你很乖,没有让妈妈痛太久~
本来是3号要去催生的,但是你听到妈妈说的话~
知道妈妈要你2号出来,你就乖乖的听话~
知道姨姨在产房外等的好心急~你就乖乖的合作,很快就出来了~
当姨姨听到妈妈‘撕心裂肺’的叫声,姨姨整个人都慌了,脚也软了(护士还叫姨姨不要太紧张,等下晕倒)过后医生告诉姨姨: its a very healthy baby girl ,姨姨高兴死了~
现在就等着你回家咯~

02 February 2010

班兰曲奇 & Corn Flakes Cookies



取自《Alan Ooi 过年饼》

材料

A
140g 牛油
70g 糖粉

B
蛋 (A级)半粒
班兰香精1/2 茶匙

C
170个面粉
1汤匙粟米粉
1/4 茶匙发粉

装饰
50g 干椰丝
红樱桃 10粒 (切小粒)

做法
1. 材料(A)放入搅拌器打至松发,加入材料(B)拌匀,拌入(C)成软团。
2.将 (1) 搓成7g小圆粒,按扁后沾满干椰丝,中间放红樱桃,排在铺了蛋糕纸的烘盘。
3.将(2)放在预热烤炉,以 160°c-180°c烘10-15分钟或熟,取出待凉收好。


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取自 《Alan Ooi 又是过年饼 》

材料:

A
100g 牛油
80g 幼糖

B
鸡蛋(A)一粒
瓦尼啦香精半茶匙

C
150g 普通面粉
15g 蛋黄粉
30g 麦片
50g 杏仁碎


装饰
150g 玉蜀黍片

用具
小纸杯80个

做法 :
1.将材料(A)放入搅拌器打至松发,加入材料(B)拌匀后,加入材料(C)拌成团。
2.将 (1)称每份6g 搓成圆形,沾满装饰材料放入小纸杯,排好在烘盘上。
3.将 (2)放入预热烤炉,以170°c 烘15-20分钟,取出待凉收在不透风罐子。

01 February 2010

‘爱应依呃’

什么是爱应依呃咧 ?? 嗱~ 自己看咯













是 ice cream biscuit 啦,gor gor 发音不准所以变成‘爱应依呃’咯http://emo.huhiho.com

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'爱应依呃'的食谱 :《取自Alan Ooi 过年饼》

材料 :
A
250g 牛油
120g 糖粉

B
蛋黄(B级)2粒

C
360g 面粉
30g 冰淇林粉 (我没有,换成可可粉)
80g 粟米粉

装饰
烹饪巧克力100g (隔水炖溶)
彩糖一些

用具
冰淇林型饼模

做法 :
1. 材料(A)放入搅拌器打至松发,加入(B)料拌匀,加入(C)料拌成软团。
2.将(1)放在塑胶袋中杆薄,饼模沾少许面粉后印出形状,排在铺了蛋糕纸的烘盘,放入预热烤炉,以180°c烘干15-20分钟,取出待凉。
3.烹饪巧克力隔水煮溶后,放入挤花袋挤在已凉的饼上半部,撒些彩糖,待巧克力凝固即可收好。

P/s : 沾巧克力的时候有点麻烦咯~但是孩子们喜欢,拼了!!http://emo.huhiho.com

01/02/2010




之前跟朋友的妈妈借太空炉来烘鸡,wow~味道真的‘某得顶’,而且不油腻~心痒痒就想要买了,现在就趁新年要到了做借口,就把它‘扛’ 回家咯,最重要是可以分期付款http://emo.huhiho.com





嘉威的‘太空炉’






beside this,扛多了一台电饭锅 , 里面是stainless steel 的~ (放在阿玛家,因为我家没有煮饭滴)http://emo.huhiho.com




再来就是一台 yogurt maker 咯,妹妹超喜欢吃yogurt ~所以扛多一台http://emo.huhiho.com




P/s : 因为公司说如果买超过2k以上就有free gift wor




应该就是这个了(还没有拿到),但是只有2.5L 而已 (好过没有啦)