班兰曲奇 & Corn Flakes Cookies

取自《Alan Ooi 过年饼》

材料

A
140g 牛油
70g 糖粉

B
蛋 （A级)半粒
班兰香精1/2 茶匙

C
170个面粉
1汤匙粟米粉
1/4 茶匙发粉

装饰
50g 干椰丝
红樱桃 10粒 （切小粒）

做法
1. 材料（A）放入搅拌器打至松发，加入材料（B）拌匀，拌入（C）成软团。
2.将 (1) 搓成7g小圆粒，按扁后沾满干椰丝，中间放红樱桃，排在铺了蛋糕纸的烘盘。
3.将（2）放在预热烤炉，以 160°c-180°c烘10-15分钟或熟，取出待凉收好。

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取自 《Alan Ooi 又是过年饼 》

材料：

A
100g 牛油
80g 幼糖

B
鸡蛋（A）一粒
瓦尼啦香精半茶匙

C
150g 普通面粉
15g 蛋黄粉
30g 麦片
50g 杏仁碎


装饰
150g 玉蜀黍片

用具
小纸杯80个

做法 ：
1.将材料（A）放入搅拌器打至松发，加入材料（B）拌匀后，加入材料（C）拌成团。
2.将 （1）称每份6g 搓成圆形，沾满装饰材料放入小纸杯，排好在烘盘上。
3.将 （2）放入预热烤炉，以170°c 烘15-20分钟，取出待凉收在不透风罐子。